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味噌仕込みパート2

2010.04.18 22:34|研修日記
<今日の作業>

朝、ウグイスの鳴き声が聞こえてきた!!
やっと春ですかね?


味噌仕込みの続き

糀の残りと
新たに煮た大豆を混ぜ混ぜ。

昨日トラブルが発生し
(分量を間違えたそうです)
2種類の味噌が味わえそうです。

ひとつは糀が多い味噌
もうひとつは通常

さあ
ご注文は!!

どっち!!(死語)


&パセリ、チンゲンサイ、バジルの播種


晴れ

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“次の世代にも安心して食糧生産ができる環境を残すため”に持続可能な循環型の有機農業に取り組んでいます。
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